超级简单的红烧茄子

 时间:2025-01-04 08:55:24

1、茄子削皮,滚刀切成小块,用盐杀,挤掉水分。(茄子水分太多)

2、2匙白糖放碗里,加2匙生抽,加适量水,搅拌使糖融化。

3、锅里加适量油,倒入已去水分的茄子,炒熟。因为第1步中已用盐,而且生抽比较嫌,所以此处不再放盐。

4、在第2步中的汤汁中加入1匙淀粉,搅拌均匀,倒入锅中。搅拌。感觉有淀粉比较爱糊锅。

5、汤汁明显减少后,关火,出锅。喜欢香葱的朋友可以加香葱段点缀!

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