西梅山作银耳羹

1、将山作银耳泡发10分钟，莲子泡发2小时，泡过之后将银耳撕成小朵与泡过的莲子一起过水冲洗干净，滤干备用

2、将银耳和莲子放入炖锅，30分钟左右，炖到银耳粘稠状

3、放入事先准备好的西梅，冰糖（可打碎）

4、继续炖到西梅变大，汤汁有西梅的颜色即可