1、将辣椒、蒜头切碎放好一边待用。
2、将青菜洗净放好待用，自己老家种的哦！绝对的无公害！
3、将瘦肉切片，加点生粉搅拌，另外加入酱油，搅拌腌制放一边。由于买的瘦肉带有点肥肉，所以肥肉直接切片放入锅中煎油。猪油做菜是最香的。
4、起火开锅，将倒入一点点之前煎炸的猪油，炒青菜，放入青菜翻炒3分钟，中间加入一点盐，不用很久，青菜刚刚有点熟就可以了，这样是很脆很香出锅盛好，如图：
5、洗净锅，放油加入蒜头油爆20秒左右，再加入腌制好的瘦肉，爆炒3分钟。有用酱油腌制了，所以不用加盐，中途加入辣椒。大火爆炒3分钟，肉不多很快熟透了。出锅，倒入之前的青菜上面。很里钞逛狻简单吧！真的是懒人必备快速起锅弄好下饭菜！
