如何蒸出好吃的藕片夹肉？

1、莲藕切成片，下入锅中焯水1分钟，捞出冷却控水备用，在肉馅里放葱姜末，盐，鸡精，料酒，香菇丁，莲藕丁和1个蛋清搅拌均匀

2、藕片放上肉馅，夹好后摆入盘中，中间放一个香菇和蛋黄，接着水开上汽蒸10分钟

3、在锅中少量清水，放入红辣椒，生抽，勾上水淀粉勾薄芡，淋在藕片上即可开吃啦