1、【材料准备】先把排骨切好，切成块状，大小适中，容易入味和蒸熟。
2、【材料准备】把生姜和蒜头切碎，越碎越好，生姜可以去腥，蒜头可以增加排骨的肉香。
3、【材料准备】把排骨，切碎的生姜，蒜头，还有生粉，食用盐，食用油，酱油全部放入盘中，然后搅拌均匀。
4、【材料准备】把搅拌均匀的排骨等放入一个宽口碟中。
5、【入锅】把高压锅洗干净，装入清水，放入三脚架，然后把排骨的碟子放入高压锅。
6、【开始蒸】盖上高压锅的盖，然后开火蒸，开始的火需要调大一些，等到高压锅里面的里煮沸了，再把火调小。
7、【出锅】蒸大约15分钟就可以出锅了，入锅家中有老人，建议蒸久一点。
