如何做简单美味的爆香卤鹅

1、首先，将卤鹅“解开”切成小块；

2、接着热锅入油，油温加热至六成熟左右，放入鹅肉，炸制半分钟后捞出；

3、然后备锅加油炒制，加花椒、姜片、干辣椒爆香；

4、紧接着放鹅肉、香油、花椒面一起翻炒；

5、再放入葱花一起炒制调味后便可出锅了；

6、最后不妨撒上些许芝麻，这样更有味道。