酸辣土豆丝的做法

1、准备食材，青椒和土豆切丝或者细条。葱花洗净备用，切大葱段，蒜头切小块，生姜切丝

2、热油下锅，将葱姜蒜爆出香味

3、然后放入土豆和青椒

4、翻炒几下，基本受热后，接着放入醋，不要等土豆熟了再放醋，要早点放

5、醋放入后，翻炒几下，搅拌均匀后就当辣椒酱或者剁椒都可以，然后根据口味可以放入盐、酱油等等

6、辣椒酱翻炒均匀后，倒入葱花，土豆也基本就熟了，不用炒太久，尝一尝熟了就马上起锅，酸辣土豆丝就做好了~