1、木耳、葱白、小米辣、姜、蒜，以上食材都切成末备用。
2、老豆腐切厚块备用。
3、瘦肉切成末备用。
4、姜末，葱白、盐、白胡椒粉、生抽搅拌在一起备用。
5、豆腐平底锅煎至两面金黄。
6、煎好的豆腐中间片开（注意不要片断），中间加入调好的肉末。
7、全部加好的样子，已经很有食欲。
8、拿出一个小砂锅，底下铺上娃娃菜，上面放入做好的豆腐。
9、锅里放油，依次放入蒜末、小米辣爆香，加入蚝油、生抽，加一碗水，再加老抽调色，加入一小勺鸡精。（为了给大家看一碗水的效果，我给装起来了）。
10、汤汁倒入锅中，水开小火煮10分钟。起锅撒上葱花。
11、非常下饭，小孩老人都爱吃。
