香葱苏打饼干的详细做法

1、碗中打入鸡蛋、盐、酵母、小苏打、食用油搅拌均匀，然后加入面粉搅拌并揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大。

2、醒发好的面团揉面排气，擀成大薄饼（越薄越好），然后用模具按压出形状，去掉多余部分（擀好再压出形状）。

3、然后用叉子在小孔上叉小孔，放入不刷油的平底锅，二次醒发10分钟，然后小火烙至两面金黄即可。