烫面饼怎么和面

1、搅拌

面粉倒在一个盆子里，加入开水烫面，一边加水，一边用筷子搅拌均匀。

2、面团

等面放凉以后，用手把它和成一个面团。

3、切长条

把面团搓成长条状，用刀切成4厘米宽的小面团用手把面团压扁，把面饼的一面刷上油，一面不刷油。

4、刷油

两个面饼刷了油的那一面重叠在一起，没刷油的一面朝上，用擀面杖把面饼擀开，先擀开一面，再翻面，擀开另一面上锅烙饼即可。