如何制作麻辣香酥排骨

 时间:2024-10-13 01:11:00

1、排骨改髦上傩秸刀成小块,放入碗中,加清水,洗掉血水,取出攥干水分。排骨放入碗中,放半勺食盐,半勺料酒,一点生抽,一个蛋黄,一勺玉米淀粉,抓拌均匀备用。

如何制作麻辣香酥排骨

2、锅中热油五成油温时下入腌好的排骨,小火慢炸至定型金黄酥脆,捞出备用。

如何制作麻辣香酥排骨

3、另起一锅烧油,放葱姜蒜爆香,再放入麻椒和干辣椒目愿硅囫段,炒香后下入炸好的排骨加少许盐,鸡精,白糖调味撒入白芝麻,大火翻炒均匀,最后撒一点葱花即可出锅。

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