1、黑巧克力和黄油、麦芽糖放入碗中，隔热水加热至融化并搅拌均匀。
2、将夏威夷果仁，一粒分成两半，加入刚刚搅拌好的巧克力糖浆中，混合均匀，备用。
3、细砂糖加入蛋白中，用手动打蛋器搅拌至糖融化，分次倒入隔水融化好的黄油拌匀，再将低粉、可可粉混合筛入，拌匀。
4、拌匀的面糊装入裱花袋中，剪个小口，将面糊均匀地挤在烤盘上，尽量不要挤太多，然后将拌好的夏威夷果仁加在面糊中间。
5、烤箱提前150度预热。挤好面糊的烤盘放入中层，上下火150度，烤12-15分钟。
6、很有动感的可可脆，满屋飘着可可的香味。
7、烤好的脆片出炉移出烤箱，等晾凉即可，冷却后非常香脆。
