1、将青椒洗净切成丝，然后将过烧好，放入香油，之后放入生姜丝，散出香味后，放入肉丝，微炒变成乳白色时，将青椒、红椒放入，大火翻炒（约2~4分钟）即可装盘，待用；
2、准备好汤锅，将热水放入煮开，然后下入面条，再用筷子搅拌均匀，防止粘锅，煮面时间大约5~8分钟（不要将面涨胖，那样不好吃，口感不好），然后将面条捞出，放在大碗里面，每过1分钟搅拌一次，不要让面条粘在一起，过程大约4~5分钟，待面条不烫口感不凉时，将刚刚的青椒肉丝汤汁，放入一些到面条里面，再搅拌均匀，然后将刚刚装盘的青椒肉丝，根据个人适合放入面条，这样色香味俱全的青椒肉丝面，就等待你这位美食家来品尝了；
