青红辣椒炒苦瓜

1、将苦瓜去瓤洗净切成丝备用；

2、将青红辣椒洗净切好备用；

3、将大蒜去皮切碎备用；

4、在锅中放入适量油；

5、加入切好的大蒜爆香；

6、将苦瓜和青红辣椒倒入锅中；

7、迅速翻炒一会，不要炒太久，保持苦瓜和辣椒的脆性；

8、加入适量食盐；

9、加入适量酱油；

10、加入适量鸡精；

11、炒匀后起锅，美味的青红辣椒炒苦瓜就做好了。