怎样做鲜蘑炖豆腐

1、鲜蘑150克。择好，撕成2厘米宽的条，洗净 ，焯水待用。

2、豆腐40克。切成小块儿待用。

3、大葱8克。剥好，洗净，切碎待用。

4、鲜姜5克。洗净，切碎待用。

5、大蒜3克。剥好，洗净，切碎待用。

6、锅里放油，加热。待油温升至七成热时，放入葱姜蒜煸炒，待葱姜蒜煸炒出香味，放入鲜蘑翻炒，随即放入豆腐，加入生抽，老抽，盐，加水适量，炖制。最后收汁，放味精调味，出锅。

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