剪刀面，真的是用剪刀剪的

1、把250克普通的面粉倒入搅拌桶，再倒入加入盐并融化的温水。搅揉至面团出筋不粘手的状态即可，盖上盖子醒面半个小时。

2、辅料的主要材料辣椒粉建议使用二荆条，这样香而少辣。

3、黄瓜去籽改刀切成丝，细芹及青葱一样切碎备用。

4、面团醒好后即可烧水做面，锅烧水加入一匙盐。水开后用剪刀剪入面团，稍煮后把剪刀面捞出放入盆中。

5、再把辣椒粉、青葱碎、白芝麻倒入盆中，烧煮一勺热油淋在上面。

6、依次加入调味料，再放入黄瓜丝、细芹碎及花生米搅拌搅拌，一碗足以满足味蕾的油泼剪刀面就做好了。