家庭小菜排骨炖土豆

1、排骨洗干净。

2、土豆去皮洗净

3、锅中放入水、加姜片、料酒烧开把排骨放入焯水

4、用流动水冲洗干净

5、调料备好（姜、葱、蒜、干辣椒）

6、锅中放入油烧热、加排骨翻炒

7、加调料炒香

8、加料酒、生抽、老抽翻炒均匀

9、加土豆翻炒

10、加清水没过土豆、加盐

11、大火烧开

12、加盖调中火焖煮20分钟

13、汤汁差不多了加糖、鸡精调味

14、撒上葱花出锅

15、大功告成