西班牙橄榄油蒜片小龙虾

1、洗过后开始处理挪威海蜇虾 又名小龙虾langoustine 把它开边，开边后看看虾肠挑走了没有 没有就顺便清理

2、铸铁锅就是特别易热而且均匀 放橄榄油 再放蒜片 兜几下

3、蒜片煎得差不多就放虾 外壳朝上

4、铺得满满一锅，然后浇上白酒 盖上

5、盖上大概1分钟可以关火了 因为铸铁锅受热均匀 可以用它的余热继续微煎 全程都不咋高温的 保持虾的原味