灵宝肉夹馍饼的做法

1、和面的时候，水要用温水，用特一面粉，不要用高筋面，面活好以后再揉两遍，然后用塑料袋包起来，醒面一个小时。

2、把猪油准备好，找一个啤酒盖，把啤酒盖砸成扁平用作刀片，即省钱又便利。

3、面醒好以后，用刀切下来一半，用擀面杖把面擀成长的椭圆型，就像烩面片一样，从右往左擀，把面擀薄，再刷上猪油，从右往左卷，如图所示。

4、从右往左卷，记得刷上猪油，这样唤魇兄溱饼才起层，馍才酥。卷好之后，要留大约50cm的长度，把面擀薄，再用刚刚做的刀片，划成细条，然后再刷层猪油，卷起来。