自制周黑鸭的做法

1、准备鸭脖买来，洗好，浸泡一夜（之前是冷冻的所以泡的时间长了一点）

2、鸭脖凉水入锅，放入姜片，料酒，煮开后撇出浮沫，捞出鸭脖

4、准备好花椒

6、生抽，老抽，料酒，冰糖加入锅内

8、桂皮，香叶

10、倒入啤酒，没过鸭脖2/3

13、把鸭脖重新放进锅里，大火收汁

15、我还卤了金针菇，木耳，腐竹