青虾球的家常做法

1、准备一个土豆，清洗干净，切片上锅蒸熟。

2、蒸熟后放在碗内，加适量盐和胡椒粉，压成泥，混合均匀。

3、虾洗干净留一点虾尾，下入开水锅煮变色捞出吸干水分备用。

4、虾用土豆泥裹起来，捏成虾球。

5、做好的虾球先站上蛋液。这时候也可以预热油锅了。

6、虾球然后裹上一层面包糠。

7、冷锅热油油温8成热的时候把虾球炸到金黄即可。

8、捞出控油即可。