自制披萨上的马苏里拉芝士

1、在锅中倒入牛奶，小火煮两分钟，倒入白醋。

2、小火慢煮，不停搅动，至牛奶结成乳状。

3、继续搅拌两分钟（火大概是50左右）捞出。

4、捏成球状，不停拍打，揉捏至表面光滑。

5、锅中的水加热（约80度），把“球”放进去继续搅拌。

6、大约3分钟捞出，反复揉捏成球，报上保鲜膜，放冰箱冰冻一个月，就可以使用啦！

7、取出拌饼干上，芝士上都可以哦！