玉米油版一次性发酵吐司

 时间:2024-10-14 02:25:37

1、将面团所有材料按先液体后干体顺序放入面包桶中,面粉中间挖个小坑,放入酵母,启动和面程序

玉米油版一次性发酵吐司

2、面团揉至能拉出薄薄的手套膜状态时,即可以做吐司了

玉米油版一次性发酵吐司

3、轻揉排气,平均分成3等份

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4、拿其中一份擀成牛舌状

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5、从下而上卷起

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6、差不多2.5圈就好

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7、放入吐司盒

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8、入烤箱放一碗水发酵至9分满(温度35~40摄氏度)

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9、发酵好的吐司,入预热好的烤箱下层,上下火160度40分钟即可

玉米油版一次性发酵吐司

10、出炉后立刻脱模

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11、看,拉丝不错吧(因为要切片,就不全拉开了)

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