菜花木耳炒肉片——丰富营养，制作简单

1、木耳用温水泡10分钟，充分发大，清洗干净，剪去根部，撕成小块；

2、瘦肉洗净切片，用酱油，糖和生粉腌15分钟；

3、大蒜去皮，拍扁；葱切段；

4、菜花洗干净，掰成小块，放入开水锅里烫至六成熟捞出，冲冷水后，沥去水分；

5、锅里放油，把肉片放入炒至变色捞出沥油；

6、锅中放油，大火烧热，爆香大蒜，加入菜花，木耳炒均匀，至八成熟时，加入料酒，酱油，盐，翻炒均匀，完全熟后加入葱段再淋入香油即可。