用“佛跳墙”的理念把小食材整出大味道

1、热锅后倒入橄榄油。先放入胡萝卜煸炒，这样里面的胡萝卜素可以很好的被人体吸收。

2、加入春笋继续煸炒。放入肉丝（用生粉和料酒事先腌制一会）。

3、加入泡好的香菇。加入少量鸡汤（或者骨头汤或者白开水都可以）。

4、煮开后一会就可以放入鹌鹑蛋。放入适量的盐。最后是少量的鸡精(不放也可以）。撒上葱花就好了。