紫苏炒田鸡制作方法!

 时间:2024-10-16 13:29:55

1、田鸡斩件,放入姜片蒜瓣料酒腌制去腥,静置15分钟。

紫苏炒田鸡制作方法!

2、配料洗净切段。紫苏摘叶洗净备用。

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3、拿出腌制用的姜片和蒜瓣,倒掉料酒。撒上3小勺淀粉,抓匀。

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4、热锅热油,油以漫过田鸡为宜。中火慢炸。

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5、放入少量刚才的热油,放入姜片蒜瓣爆香。再加入一勺豆瓣酱爆香炒出红油,再加入小米辣,线椒炒香。

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6、酱汁咸香浓厚,包裹着肥厚的田鸡块。紫苏和香菜的清新味道解腻回甘,超级好下饭。

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7、微辣的感觉让人食指大动。

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