酥火烧的做法

1、做酥火烧先和面团：把300g中筋面粉、3g酵母、5g白砂糖、2g盐都放在盆里，加160g温水，和成面团。小编是放在厨师机里，不用沾手，直接用厨师机揉成一个光滑的面团。

3、再做油酥：把30g中筋面粉、少许盐和五香粉放碗里，准备30g食用油。

7、把两头的切面捏紧，按扁，擀成椭圆饼。

8、把椭圆饼两头折起，盖保险膜饧10分钟。

9、然后再擀开，折起，成一个小火烧状。把火烧的表面刷上水，盘中倒入适量的熟白芝麻，把火烧表面沾上白芝麻。

11、观察火烧上色情况，时间到拿出来放凉。