食补养生白菜炖冻豆腐

1、葱姜切丝，白菜切成条，冻豆腐用开水泡上。

2、泡好的冻豆腐用手挤出水分。冻豆腐里面的豆汁如果不挤出去，做出的菜里会有豆腥味。

3、油烧到很热葱姜下锅爆香，白菜下锅爆炒，炒到白菜变软，把白菜里的水气炒出来。

4、白菜变软了以后，放一点花椒面，盐，糖，翻炒几下。这个时候白菜开始出水了，冻豆腐下锅和白菜混到一起炒。

5、冻豆腐像海绵一样吸干了白菜出的水，添水没过菜，大火炖到白菜变软有一点半透明，汤汁变成奶白色，就可以出锅啦。

6、喜欢喝汤的童鞋可以多添一点汤。

7、做好了开始养生之旅吧