如何在家做面包

1、把面粉，鸡蛋，水，酵母，砂糖放进盆中

2、先稍微搅拌一下，然后和面至光滑，加黄油

3、继续和面至出模，然后盖上盖发酵

4、等体积变为2倍大，戳一下小洞不会回缩，里面出面大的蜂窝状，发酵完成

5、继续和面排气整形，整形完毕，放置二十分钟左右，体积变大1-5倍，进行第二次发酵

6、预热烤箱，180度烤20分钟，打开烤箱便可。