1、鲜橙表面用盐搓洗干净后，削下表面一层黄色的皮，切碎待用。一个橙子的量即可 约3到5克；
2、橙子榨汁，称好35克待用；
3、鸡蛋蛋黄、蛋清分开。蛋白中分三次加入42克细砂糖打至9分发。
4、蛋黄用手动打蛋器打散，加入35克橙汁、50克低筋面粉翻拌均匀，最后加入切好的橙皮拌匀；
5、取3分之一的蛋白糊加入到蛋黄糊中翻拌；
6、翻拌均匀后倒回到剩下的蛋白糊中；
7、完全翻拌好的蛋糊，倒入八寸圆模；（用6寸模具也是可以的）
8、烤箱上下火150度预热10分钟，入炉开烤啦。（烤前将模具抬高些让其自然落到桌面上振出蛋糊内大的气泡。）
9、出炉后立马倒扣放凉。虽然三个蛋用的八寸的模具，我还是烤了有45分钟左右的样子，担心时间短了烤不熟。（每家烤箱温度不一样，看情况设置温度）
10、看上去还不错吧？表面我撒了点黑芝麻；
11、再来张底部的照片；
