菠菜虾仁蛋饼的做法

1、准备食材

2、虾去头去壳开背，用胡椒粉淀粉和料酒抓匀备用，菠菜用开水烫一下，切碎备用，口蘑切片备用

3、在面粉中打入一个鸡蛋，加入菠菜和一小勺盐

4、加水搅拌均匀成糊状，水一点点加，避免加多了面糊太稀

5、电饼铛加热后薄薄的刷一层油，舀一勺面糊摊开成一个小饼，趁还没完全热透时摆上口蘑和虾仁

6、待小饼全部受热变色后翻个面，两面煎至焦黄即可

7、装盘后淋些番茄酱，好看又好吃，快去试试吧～