1、第一种；面团打过了|面搅拌不足
在打面时没注意看，一不小心面就打过了
解决面打过了的话；可以把它冷冻保存，下次打新面时再一点一点的加进去
面搅拌不足，面团也会变得非常的粘手是因为没有生成足够的筋度
解决；继续打，一边打一边用手观察面团的筋度
2、第二种；面团的温度过高
面的温度过高也会变得非常粘手，粘手的感觉就跟面打过一样。
解决；将面放进冰箱冷藏降温过段时间再继续打
3、第三种；水量大面团
在打面的时候不小心把水加多了，也会粘手但这种粘手是能甩下来的。会在搓面时粘到板上
解决；在打面时控制水量，一不小心水加多的情况下在搓面时用适量的面粉或油抹在板子上防止粘住
