赣南客家酿豆腐的制作

1、 准备油豆腐10个，想吃多点肉就买大油豆腐，不喜欢太多肉就买小的油豆腐，我通常买大的，仔是肉控。马蹄少许，也可以放香菇什么的，我喜欢吃马蹄就放了这个。肉两小块，喜欢肥一点的可以选五花肉。

3、 肉沫加生粉，料酒腌一下，不要放盐

5、 油豆腐用手撕开一个小口子。

7、 做好后摆放在碗里，肉馅上放一粒枸杞做点缀。然后就可以放锅里去蒸了。