炒杏鲍菇怎么做好吃？

1、杏鲍菇清洗干净后用手撕成细条，一定要用手撕哦！然后把青红椒切成丝，把大蒜切末备用。

2、锅里加入适量清水烧开，放入撕好的杏鲍菇焯水3分钟后捞出备用，然后放入青红椒烫一下迅速捞出备用。

3、锅里放入适量食用油，然后放入大蒜末爆香，再放入青红椒翻炒均匀。

4、辣椒快要断生的时候放入杏鲍菇，再加一勺蚝油，两勺生抽，适量盐翻炒均匀即可出锅装盘。