杂酱面制作方法

1、黄瓜切好，放在盆子里加少许盐，加醋，加糖，腌制30分钟备用

2、大蒜头2瓣切成泥备用

3、把锅子中放入水煮开，加入拉面煮（面浮在水上说明面好了，可以撩起备用，干撩起，不要汤）

4、把准备好的豆瓣酱，黄豆酱，芝麻油，蒜泥放入锅中，加入少许水，用筷子不停搅拌（防止粘锅），2分钟左右即可。

5、把做好的酱汁倒入面上面即可，再把腌制好的黄瓜放在面上面点缀，一份杂酱面就好了。