1、准备好馒头，鸡蛋和辣椒。然后把馒头切成片，不要太大也不要太小，但是一定要切得比较薄，这样好熟透。
2、把准备好的辣椒洗干净，然后切成小碎丁，能有多碎就多碎。
3、把准备好的鸡蛋打碎磕到碗里，然后把切碎的小辣椒碎丁放进去不断的搅拌，一定要搅拌均匀了。
4、锅里倒入油，等着锅里的油熬好了，就可以炸馒头片了。这个时候可以把馒头片放在搅拌好的碗里蘸下，以确保鸡蛋和辣椒丁都附在馒头片上了。
5、把蘸了鸡蛋辣椒丁的馒头片放进锅里，然后不断的翻，以防炸糊了。但是一定要小火来炸。
6、等馒头片两面都炸得泛黄的时候，也就是金黄色的时候就是要出锅的时候，你就可以把馒头片夹出来。每一个馒头片都这样炸。
