家庭自制泡剁椒莴笋的做法

1、莴笋去皮洗净，用平刀顺长片成长条片。依法改完刀口。

2、将250克纯净水倒在小盆内，加入5克食盐搅匀成淡盐水。

3、将另250克纯净水倒在小盆内，加入红剁椒和剩余的20克食盐调成剁椒味汁。

4、把莴笋片放入淡盐水中泡3分钟。

5、再把莴笋片捞在剁椒味汁里泡5分钟，即可装盘上桌。