小龙虾好吃的做法

1、小龙虾清水养一天，剪去头部去掉消化腺，拔掉虾尾中间一片抽掉虾线。冲洗干净。

2、葱洗净切段，蒜瓣剥皮切碎，姜切成丝备用。

3、锅内加适量油烧热，倒入葱姜蒜，爆香。

4、倒入小龙虾翻炒，小龙虾微微变红。充分吸收葱姜蒜的味道。

5、加入适量的酱油提色，根据自己的口味加盐。加入料酒，也可以用白酒代替，遮腥味。

6、待小龙虾翻炒变红，加入适量的清水烧滚。热水炒十分钟，汤汁变浓盛出。