1、先把面活好备用，放置醒发一会。
2、把食材都切好，准备好。要切成丁儿，因为是要炒酱，所以呢，食材都要切成丁
3、锅里加油，油热后放入肉翻炒
4、加入，旗县豆瓣酱，炒出红油，炒出香味。喜欢吃辣，可以多放点。
5、加入葱姜花椒末，加入西红柿翻炒，把西红柿的汁水炒出来，红红的看着比较有食欲，很香有没有。
6、把香菇和青椒放进去，炒，翻炒一会，然后再加入一些水，再加2勺盐，然后盖上锅盖煮。
7、最后再开锅收汁，然后炒炒到酱浓浓的，只有一点点糖水的时候，就非常美味啦，放在碗里备用。
8、烧一锅开水，水开了之后把面条煮进去，面煮熟以后把面捞出来，再把刚才炒的酱和面拌在一起就非常的美味啦，真好吃，饿了好想吃啊！
