凉拌酸甜可口的冷面

1、首先将买回来的冷面从中间剪短，这样吃的时候比较方便，然后将冷面放入盆里用冷水泡半个小时。

2、锅中加满水，将水烧开，水开后关火，放入冷面浸泡2分钟，这样泡出来的冷面比较劲道，耐嚼。

3、然后趁着冷面泡着的时候，我们将蒜拍碎，香菜切末，香肠和黄瓜切好，然后将冷面捞出来，用冷水冲几遍。

4、接着我们就开始拌冷面了，把冷面捞出沥干，装入盘子里。

5、然后我们放入小苏打，醋，糖，孜然芝麻，拌匀，然后把切好的香肠黄瓜香菜放入到冷面上面，把鸡蛋也放入盘里，这样一盘酸甜可口的凉拌冷面就做好了。