陕北熬白菜的做法

1、豆腐切块，清洗后备用

2、土豆去皮，切片清洗后备用，可以加红萝卜，增加味道和颜色。

3、大白菜清洗干净后，锅中水开后，放入大白菜煮一下。将白菜中的水分煮出来，这样做出来的熬白菜没有菜水，味道才好

4、将菜水煮出以后，将白菜捞入冷水盆降温

5、将白菜切成碎片，清洗干净

6、挤压掉水分后备用。

7、锅中起油，放入葱姜蒜爆香，加入土豆片和红萝卜片煸炒，放入调料，加入适量开水，约10分钟后，加入白菜，豆腐等

8、最后加入香菜出锅