如何制作海瓜子

1、海瓜子（扁蛏）在清水里养30分钟，让其突出泥质。

3、加入油、生抽、盐、酒、糖和一小撮蒜蓉，烧开沸腾。

5、盖上锅盖大约2分钟打开锅盖，看到海瓜子壳开了就关火。

7、锅烧热倒入油，烧热，油温在8到9成熟，将油泼在葱花上面即可。