巧克力脆脆的做法

 时间:2026-04-23 01:06:51

1、坚果部分全部倒入主锅,3分钟,55度,速度1混合均匀,倒出备用

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2、蛋白60 糖粉55加入主锅,1分30秒,3.5速度打发

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3、加入蛋黄15克,

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4、加入黄油55克

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5、3.5的速度30秒混合均匀

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6、筛入低筋面粉45克,可可粉6克,30秒,3.5速度继续混合均匀

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7、混合到这样的状态就可以了忌柱,用筛网过滤下

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8、倒入裱花袋,静止10分钟,预热烤箱175度

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9、挤入提前准备的油纸(底部用面糊粘下,油纸不会跑动),每个圆位置间隔下,烘烤过程面糊会流动

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10、放入前面准备好的夏威夷果,每个放1-2瓣的夏威夷

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11、全部弄好

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12、送入烤箱175度,15-18分钟(依据自宿欧扬家烤箱脾气来哈)

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13、出炉放凉装罐,开彩睡吃啦,好吃的停不下来

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