怎样在家做豆腐脑

1、黄豆90克提前一夜泡发好。

2、倒入豆浆机内加入1100ml的水

3、插上电按正常煮豆浆煮好

4、煮好的豆浆过滤出豆渣

5、过滤好的豆浆在锅中煮开，然后关火，关火等3分钟

6、1.7-2克葡萄糖内酯用一点点开水融化后倒入豆浆内，快速搅拌均匀

7、然后倒入盒子内静止20分钟

8、锅中倒入适量八角，花椒，姜，生抽，香油熬成汤汁，然后等豆腐脑凝固后浇在上面 最后撒上虾皮 和榨菜 即可