芹菜炒肉丝的家常做法简介

1、芹菜洗净去根须去菜叶后，用刀背轻松一下切4CM左右的长短的段

2、瘦肉切成细丝，调入生抽、淀粉粉拌匀，腌制15分钟左右备用。

3、蒜去皮切末；生姜去皮切末；红尖椒洗净去蒂去籽斜切成小段。

4、炒锅烧热，注入食用油，油温起来后将腌制好的肉丝放入炒散。

5、将肉丝划到锅边，将蒜末、姜末倒入锅中间中小火煸香；

6、把红尖椒倒入锅中，将锅内材料翻炒均匀调入生抽，适量精盐，开大火炒匀。将芹菜段倒入锅中，大火快速翻炒至断生，熄火起锅装盘。