1、
这个腊猪皮原本是晒干硬的，我煮了30分钟煮到筷子一戳能穿过就可以。然后切0.5厘米宽的条。（猪皮肥油部分尽量片干净，这样不油腻）
2、配菜辣椒我用的线椒，辣一点下饭，切了一个不辣的红椒因为好看😂
3、
1、锅热倒油炒姜片、蒜片。翻炒出香味到猪皮翻炒1分钟左右，小心猪皮炸锅溅到，火不要太大，翻炒迅速。（猪皮本来就是熟的，不用炒很久）
4、
2、倒入辣椒翻炒一分钟左右断生。
5、
3、依次加入糖、盐、老抽、生抽、胡椒（糖提味吃不出来甜，放半勺就行。猪皮本来就有咸味，盐不用太多）翻炒1分钟左右。
6、
4、加入蒜苗翻炒20秒断生就可以起锅了😋
7、又是一道下饭喝酒菜😋
