姜汁炖鸡蛋

1、把所有材料准备好。

2、生姜去皮磨成茸。

3、用蒜茸夹挤出姜汁。

4、鸡蛋嗑进碗里，加入砂糖打散。

5、加入姜汁，搅拌均匀。

6、加入清水，均匀。

7、用细筛过筛。

8、装入小碗中。

9、静止10分钟。

10、盖上保鲜膜,放进锅中隔水中火蒸10分钟左右。

11、蒸至表面蛋液凝结即可。

12、对风寒感冒有一定的疗治作用。