1、紫苏叶和干姜都是从中药店直接选购的，用量称量取紫苏叶5克、干姜5克，红枣3颗（选用）、红糖适量（选用傧韭茆鳟）。 ◆紫苏可以说在中国历史上源远流长了，是一味专治风寒感冒的好食材，南方人喜欢在吃鱼时，加入这味食材，对预防感冒具有很好的疗效。 ◆红枣和红糖主要是为了调节口感用的，可以加
2、紫苏叶用冷水泡透，15-30分钟左右，泡好后取出紫苏叶倒掉脏水。
3、鲜姜洗净，去皮，切成片，用髦上傩秸刀拍烂，如果是干姜就不用去皮了。 熬煮过程姜末和姜丝都不如拍烂的姜片效果好，拍烂后的姜片主要是为了让姜汁筻芗氍焕渗出，如果不拍烂，姜的纤维密度会影响姜汁渗出。 普通家用姜和药店干姜的区别 如果是药店直接买的干姜是不会带皮卖的，姜是驱寒助阳的，姜皮是凉性
4、锅刷洗干净，然后加入500毫升水（大概1瓶矿泉水的量），放入姜片和紫苏叶（或者还有大枣和红糖）。
5、先大火烧开后，转小火熬煮15分钟，记得要盖好锅盖。
6、熬好后的紫姜汤过滤取汁，孩子每天可以饮用50-100毫升，成人200-300毫升。
