怎么做红烧肉

1、五花肉切2cm大小的小块。

2、大葱切段，姜蒜切片。

3、锅中加入适量水，倒入五花肉，加入15ml料酒。

4、大火煮开。

5、撇去浮沫。

6、捞出备用。

7、中火热锅，加入10ml食用油，放入五花肉煎至两面金黄。

8、倒出多余油脂。

9、放入辅料和香料翻匀。

10、加入30g糖色、10g糖色和20ml生抽煸炒上色。

11、加入800ml开水烧开。

12、盖上盖子，小火炖40分钟。

13、捞出香料。

14、大火收汁。

15、浇上料汁，撒上葱花。

16、这样一份美味的红烧肉就做好了。