蛋黄糯米肉丸

1、糯米要提前一天洗干净泡在水里

2、把瘦肉剁成泥，加入姜、蒜、葱，切碎

3、肉沫中加入盐,料酒,香油,淀粉和鸡蛋

4、将所有材料搅拌均匀后顺时针搅打上劲

5、打开咸鸭蛋，取出蛋黄备用

6、把捣碎的肉压成一个小馅饼，把蛋黄包在肉馅里

7、将做好的肉丸子放入泡好的糯米中滚一下，让肉丸均匀的包上糯米

8、蒸锅中放入菜叶垫底，放入做好的肉丸大火蒸三十分钟即可